Nu mina vänner måste ni bara göra rabarberpaj. Tiden för de riktigt tidiga är här och de är så goda. Här kommer ett gott recept på smulpaj med rabarber i botten.
Blanda ihop: 2kkp MJÖL 2 kkp HAVREGRYN 1 kkp SOCKER 2 hg MARGARIN. (1kkp=1,5 dl)
Degen ska vara smulig.Lägg den över de sönderskurna rabarberna som är sockrade och med lite potatismjöl på. Sen ska kakan in i ugnen i 200 grader tills rabarberna är mjuka ca 20-30 minuter. Jag bruka ha den näst längst ner i ugnen och sen känner jag med en gaffel om den är klar man vill ju inte ha den svart..
En annan god pajdeg är denna som man också kan använda som smulpaj eller som vanlig paj ,både till botten och galler.
2,5 kkp vetemjöl, 1 dl socker, 2 tsk bakpulver, 1 tsk vaniljsocker, 125 gr mjukt margarin 1 st ägg .
Blanda de 4 torra ingredienserna och rör sen i margarinet och ägget.
200 grader på botten.
Det bästa med dessa pajdegar är att de inte behöver vila innan bak. Så när man blir sugen är det bara till att baka och ha det man tycker om i pajen. Hallon, blåbär, Rabarber, Vinbär, Äpple ja vad du vill.
Lycka till med pajbaket. Ring så kommer jag och smakar.